L'intervento si è concentrato sulla riorganizzazione della sala, con l’obiettivo di aumentare lo spazio a servizio dello staff. Abbiamo scelto di valorizzare la vetrata esistente, avvicinandola alla sala per ampliare la cucina, e di integrare mobili bassi e mensole che permettono di sviluppare le funzioni lungo linee orizzontali, incrementando la capacità contenitiva. Gli elementi verticali interrompono l’orizzontalità, svolgendo al contempo la funzione di pannelli divisori ed elementi espositivi.

Per il bagno clienti abbiamo scelto di riprendere il colore “Barzac” e i materiali già utilizzati nel progetto, reinterpretandoli in una chiave più audace. Abbiamo quindi creato una “scatola rossa”, arricchita da un’illuminazione suggestiva ottenuta grazie a una griglia sospesa in lamiera forata. La lamiera forata che è stata utilizzata anche nella sala, ha permesso in questa sua declinazione di creare un interessante gioco di luci e trasparenze.
Le piastrelle nel classico formato diamantato ci hanno consentito di mantenere un’estetica tradizionale, resa contemporanea dalla scelta cromatica. Anche qui, gli elementi verticali interrompono il ritmo delle superfici, guidando lo sguardo verso l’alto, fino alla griglia sospesa.
Per la cucina ci siamo concentrati sull’ampliamento degli spazi, con l’obiettivo di rendere l’area di lavoro più comoda ed efficiente durante il servizio. Abbiamo sviluppato arredi su misura, studiati insieme allo staff e al fabbro, per rendere il servizio più funzionale e organizzato. La vetrata è stata mantenuta, permettendo alla sala di continuare a scoprire i “segreti” della cucina.